Mutfak ismi nereden gelir? Pişmiş yer, gezi evi. Arap makinesi (= pişmiş yer) vaatten alınır. Eski dilde mutfak ne demek? Matbah kelimesi (Matbah -ı -mir), yemeğin pişirildiği yer anlamına gelir. Bu bakış açısından, “Matbah-z” teriminin anlamı, en bilinen mutfak bölümlerinde ve mutfak hizmetlerinde bilgi ve deneyime sahip olan kişinin anlamında kullanılmıştır. Mutfağın anlamı ne? Mutfak veya soba yiyecek hazırlamak için kullanılan alandır. Mutfak Arapçası nedir? Mutfak kelimesinin tüm Türk Arapça çevirisi ve kullanışlı Tezgah Türkçe mi? Switch Farsça Dastgāh دس un گاه “el yeri” kelimesinden alıntılanmıştır. Osmanlıda aşçıya ne denirdi? Osmanlı Saray mutfağında yemek pişirme; ait olduğu, yetkili ve bilgili…
Yorum Bırak