Ayran kültürü nedir? Ayran, yoğurt, su ve tuzdan oluşan geleneksel bir Türk içeceğidir. Türk Gıda Kodeksi’ne göre Ayran; “Yoğurda su katılarak veya kuru maddesi içilebilir kıvama getirilmiş süte yoğurt kültürü katılarak hazırlanan fermente bir üründür.” şeklinde tanımlanmaktadır. Ayran hangi kültüre aittir? Tarih. MS 552 ile 745 yılları arasında hüküm süren Göktürk, yoğurdun asitliğini azaltmak için ona su kattı. Ayran, tesadüfen böyle ortaya çıktı. Ayran kelimesi tarihte ilk kez Divan-ı Lugat-it Türk’te “sütten yapılan içecek” olarak tanımlandı. Hazır ayran sağlıksız mı? Üretilen ayranların çoğunun ambalajı plastikten, cam şeklindeki modellerin kapakları ise alüminyumdan yapılır. Ayran asitli bir içecek olduğundan, içinde bulunduğu plastik…
Yorum Bırak