Kruvasan’ı kim icat etti? 13. yüzyıldan beri Avusturya’da çeşitli biçimlerde üretildiğine dair tarihi kanıtlar vardır. Avusturyalı bir subay olan August Zang’ın Paris’te bir fırın açmasıyla Fransa’da yemek popüler hale geldi. Kruvasan olayı nedir? Bu olayı kutlamak için, kahraman Viyanalı fırıncılar, sancak tarafındaki hilalden esinlenerek hilal şeklinde Kipferl pastasını pişirirler. Bu şeklin amacı “Osmanlıları yemek”tir. Hilal şekli Osmanlı İmparatorluğu’nu temsil eder ve Avusturyalılar her kruvasan yediklerinde “Osmanlılardan ısırdım” diye hissederler. Kruvasan neden hilal seklinde? Kruvasan neden hilal ay şeklindedir? Yaygın inanışın aksine, kruvasan bir Fransız çöreği değil, Viyana çöreğidir. Tarihçilere göre kruvasan, Viyana şekerlemecileri tarafından 1683’te Viyana’nın Osmanlı kuşatmasından kurtuluşunu sembolize…
Yorum Bırak